Продукты из молока на рынке — изучение
Продукты из молока на рынке не обязательно естественные, высококачественные и новые.
Изучения Центра потребительских экспертиз «Анализ» продемонстрировало, что далеко не весь творог с рынка можно использовать, а молоко нужно отваривать.
Про это сообщил управляющий Центра Валентин Неквалифицированный.
«Мы испытали 4 примера бытового молока и творога, и 15 типов «отечественного» сыра, 5 из которых приобрели в магазинах, а 10 — на рынках: Демеевском, Владимирском, Борщаговском и Дивном. К великой радости, сальмонеллу в молочных продуктах, приобретенных на рынках, не обнаружили. Но во всех примерах молока с рынка нашли пищеварительную бациллу. Также пищеварительную бациллу обнаружили в одном из сыров «от бабулей». Тут картина несколько хуже, так как прокипятить творог, в отличии от молока, не удастся» — сообщил специалист.
«Утешает, что вся продукция на рынке была новая. Лекарства, соду либо аммиак, которые дополняют в молоко, чтобы оно не настолько быстро омрачалось, мы не обнаружили. Но жирности, как для настоящего бытового молока, в определенных примерах недостаточно. Схожая картина сформировалась и с творогом. К тому же расценки на рынке аналогичные, как и в магазинах», — заметила управляющий отделения испытаний Нина Кильдий.
Заменители молочного жира обнаружили в 2-ух примерах — выходит, что это сырный продукт. На этикетке это было обозначено, однако менеджеры клялись, что это реальный творог. Любопытно, что марка «Гадяч» представила собственный сырный продукт «Отечественный», а марка «Молис» — «РФ». Так что, клиентов ввели в заблуждение, так как у них появилась организация как раз с сыром, а не сырным продуктом. У 2-ух сыров «От всего сердца (Приазовье)» и у сырного продукта «Гадяч» оценки «крайне слабо». Вследствие этого использовать их Центр экспертиз не рекомендует — себе дешевле. Другие марки приобрели оценки «прекрасно» либо «прекрасно».
К огромному раскаянию, контроль за реализацией молока на рынках не проводится, так как это далеко не написано в нормативах. Молоко реализуют в бутылях, которые были не раз применены. К слову, у одного из продавцов рынка не было аналогичных бумаг. А действительно они обязаны иметь лечебную и ветеринарную карту, которая должна показывать на то, что скот обследовали и это молоко можно реализовывать.
Ресурс: Программа.