Чай из трав на каждый день
Что употребляют долгожители?
Мне не раз оставалось употреблять аппетитный напиток из примеси чабреца, ненастоящего тона и медуницы с долгожителем деревни Четкая Полянка Евгением Манохиным. Ему было 103 года! Ну и сам известный владелец яснополянской имения Лев Николаевич Полной до глубочайшей старости предпочитал напиток из своими руками вскормленных и размельченных корней цикория.
В высоком Дагестане я как-нибудь повстречал старых пастухов-аксакалов преклонных лет (младшему было 105!), которые в роли столовой заварки применяли новые истоки шиповника. Запомнился темно-розовый, насыщенный оттенок и исключительный запах, намного более хороший, чем тот, что предоставляют плоды. Более необычным чаем из вереска, приготовленным по стародавнему рецепту, насытили меня когда-нибудь лесники Брянщины.
Тем не менее, еще в Античной Руси напитки из трав и кореньев употребляли еще до возникновения иностранного чая (его завезли к нам менее 300 лет тому назад). И вплоть до начала прошедшего столетия «взвары» из черносмородиновых и пурпурно-малиновых побегов, еще иван-чая (кипрея) тянули, когда планировали избежать простуды и восстановить силы после трудной работы. И, насколько можно судить исходя из жизнеописаний тех лет, травянистыми сборами пользовались не в роли «скорой помощи», а регулярно, каждый день, что заходило в зависимость. И лишь с приобщением к чужому байховому чаю равномерно были позабыты и очень многие рецепты, и сами травянистые приготовление.
По рецептам родственников
Энтузиазм к поиску и сбору пахучих трав появился во мне еще в дальнем детстве. На всю жизнь запомнилось, как с дедом Евгением — жителем тульской глубинки — мы часами ходили по большому разнотравью в поисках духовитых «чудо-травок», бесконечно наслаждаясь любой находке, что наполняла наши букеты. Затем все полученное дедушка бережно раскладывал на особенные полки и длительное время просушивал. И это заполняло дом ни с чем не сопоставимым запахом, когда весь окружающий воздух навечно оказывался цветочно-пряным.
С того времени запах чая из разных трав соединяется у меня с полузабытым миром детства и домашними корнями. Я пришел к ним лишь очень много лет спустя, когда стал по частицам создавать дорогие данные о необходимых стебельках и кореньях в справочниках и влиятельных академических книжках.
Дам список наиболее популярных целительных растений от часто встречающихся болезней.
Улучшают сердечнососудистую систему: боярышник (вровень с плодами — цветочки и листья), охотник, трава, любисток, мать-и-мачеха (цветочки и листья), календула, ядрица (расцветающие стволы), мята, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий (истоки и стволы).
Понижают давление: барбарис, буквица, земляничка (цветочки и листья), донник, черноплодная рябинка (плоды и листья), плодородие, вереница.
Увеличивают давление: лимонник, золотой корень, розмарин.
Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: анис (зерна и листья), бадан, юные листья березы, смородины, яблони, и иссоп, иван-чай, ромашка аптечная, сныть, боровика (листья), душица, лиана (листья), манжетка, мята, плодородие, тимьян, кориандр (зерна и листья), тысячелистник, чага, яснотка (глухая трава).
Владеют высоковитаминным, общеукрепляющим действием: юные листья березы, клена, облепихи, ярко-черной смородины, малины, брусники, ежевики, и трава, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, алой щербины, актинидии, плоды и листья шиповника.
Существенно тонизируют: элеу-терококк, аралия, левзея, лимонник.
Успокаивают и уничтожают бессонницу: истоки валерьяны, цианоз, вереск, душица, охотник, будра, мята, эрингиум, алкоголь, шлемник байкальский.
Уничтожают мигрень: иван-чай, трилистник, первоцвет, лаванда, вербена.
Увеличивают иммунитет, сопротивляемость к болезни: женьшень, аралия, элеутерококк, левзея, цикорий, шиповник, калина, окраина, мать-и-мачеха, одуванчик, земляничка.
Детальнее сантиметров.: http://www.nkj.ru/archive/articles/18151/ (Наука и жизнь, Чай из трав на каждый случай)