Для чего требуется кухонный процессор, какими функциями он обладает?
Процесс приготовления пищи довольно сложен и длителен, особенно если речь идет о ресторанах и кафетериях. Именно поэтому специалистам требуется особое оборудование для общепита http://www.tehcomplect.ru/, которое помогло бы сократить временные затраты без ущерба для качества готовых блюд. Особого внимания заслуживают кухонные процессоры, потому что они существенно упрощают обработку фруктов и овощей.
Подробное описание
Данное оборудование является аналогом бытового кухонного комбайна, однако обладает целым рядом дополнительных функций. Стандартный процессор для общепита совмещает в себе:
- куттер;
- миксер;
- мясорубку;
- овощерезку.
Для переключения между функциями достаточно заменить насадку. Кухонный процессор позволяет:
- перемешивать продукты;
- измельчать их;
- выполнять аккуратную нарезку.
Что же касается ключевых достоинств этого оборудования, то здесь необходимо отметить мощный электроблок, который и обеспечивает вращение механических насадок. Он характеризуется высокой производительностью, что крайне важно для оборудования общепита (оно подвергается внушительным нагрузкам в ходе эксплуатации).
Для изготовления корпуса используется нержавеющая сталь. Это очень важный показатель, поскольку внутренняя поверхность кухонного процессора не должна вступать в химическую реакцию с продуктами питания. Кроме того, изделия из нержавеющей стали имеют антибактериальное покрытие.
Кухонный процессор может обладать несколькими режимами работы с возможностью выбора скорости. Это оборудование поставляется на рынок как с ножами, так и без них, поэтому перед покупкой необходимо обратить внимание на комплектацию.