Интересные факты о чае

Чай — напиток, приглянувшийся всему миру: в любой стране собственный возлюбленный тип напитка и собственная культура. Где отчизна чая? Как его отращивают? Какие типы чая существуют? Все эти и прочие интересные факты о чае выясним в данной публикации.

интересные факты о чае

История чая

Если попасть в историю напитка, то вы можете узнать определенные свежие интересные факты о чае.

Отчизна чая — КНР. Отсюда и пошло наименование напитка, который в различных участках страны называют по-всякому. РФ вела торговлю с периферией Ханькоу, где чай оптом приобрести который можно пройдя по ссылке, называют “ча”. Европейцы швартовали корабли на юго-западе в портах Санмынь, Гуанчжоу и Фучжоу, граждане которых чай именовали «тьи» либо «тьеа». Отсюда и расхождения в наименовании между азиатскими и украинскими государствами. К примеру, британцы выговаривают «ти», а русские — «чай». История возникновения напитка — награда китайцев, а приглянулся он во всех государствах благодаря британцам — после них чай стали употреблять европейцы, американцы и индийцы. К слову, есть интересные факты о чае, развивающемся в Индии — столовые кустики развиваются там достаточно давно, а напиток тянули лишь монахи, и потому столовая культура появилась в 19 столетии.

Сегодня чай отращивают в 30 государствах. 4 из них создают напиток высочайшего вида: Юньнань, Фуцзянь (КНР), Уджи (Япония), Дарджилинг (Индия) и север острова Шри-ланка (Шри-ланка).

Чай на Руси

В России чай — один из возлюбленных напитков. Когда и откуда на Руси был замечен чай? В Россию был завезен в 17 столетии и приглянулся народу, невзирая на большую стоимость из-за неимения своего изготовления. Как был замечен русский чай? История возникновения его достаточно занимательна: первый кустик и зерна посадил П. Е. Кириллов, вырастивший чай дома, в связи с тем что нести его из КНР было не дешево. А до Октябрьской революции разведением чая правительство не занималось.

Картина поменялась с возникновением СССР, где изготовление чая вышло на высший уровень, и значительными целями страны было не только лишь поднять традиционные вида в Новосибирске, Азербайджане и Грузии, но также и получить свежие вида для культивации в прохладных участках. Свое изготовление чая в СССР не только лишь обеспечивало необходимости жителей, но также и позволяло вывозить продукт в иные страны. После разрушения СССР производства остались в независимых государствах.

Вчера в РФ 95 % чая — ввезенного изготовления, а среди стран-производителей основное место занимают КНР, Индия и Турция.

чай история возникновения

Помощь чая

В процессе Великой Французской революции 1 медицинский работник принял решение провести опыт, чтобы выяснить, какой из напитков — кофе либо чай — вреден для человека. 2-ух арестантов, осужденных к гибели, стали каждый день подогревать 4 огромными чашечками кофе и чая. Тот, который тянул чай, доиграл до 76 лет. А 2-й — до 82. Следивший их медицинский работник доиграл до 62 лет. Он не употреблял ни кофе, ни чай. Помощь и урон напитка известны не многим. Потому стоит пересмотреть его преимущества и недостатки детальнее. Начнем с пользы:

  1. Придает свежесть и силы, содействует стимуляции обмена веществ, налаживания работы сердца, сосудов, пищеварительной и рефлекторной систем.
  2. Имеет элементы, такие как медь, железо, элемент, металл, кальций, металл.
  3. Мешает росту злокачественных опухолей и понижает риск трансформации клеток в онкологические.
  4. Находящийся в напитке танин уничтожает определенные бактерии и мешает возникновению стоматитов, ангины и отравлений.
  5. Содействует понижению веса и усовершенствованию положения кожи.
  6. Постоянное употребление чая понижает появление медуллярных тромбов, склероза и гипертонии. Это получается из-за возможности напитка тормозить формирование жировых напластований внутри кровяных сосудов.
  7. Невзирая на жару, летом это самый лучший напиток, в связи с тем что после горячего чая температура кожи понижается на 1-2 градуса.

чай помощь и урон

Урон от напитка

Помощь чая явна. Как же урон?

  1. Сегодня абсолютное большинство коммерческих чаев имеют множество красителей и ароматизаторов, что не слишком хорошо для организма.
  2. Очень многие употребляют жаркий чай, который обжигает внешние органы и ведет к их слабым переменам.
  3. Новую заварку надо использовать на протяжении 20 секунд, в связи с тем что по прошествии всего этого времени находящиеся в ней ароматизаторы, липоиды, оксибензол и легкие масла начинают окисляться.
  4. Сильный чай имеет множество теина и кофеина, что может привести к бессоннице и мигрени после потребления напитка. Помимо этого, сильный чай негативно оказывает влияние на работу сердца.
  5. Люди, страдающие запорами, должны отказаться от потребления зеленого чая, в связи с тем что он владеет закрепляющим действием. Помимо этого, долгое потребление данного вида напитка ведет к уничтожению зубной эмали.
  6. Гипотоникам не следует употреблять зеленый чай, в связи с тем что он снижает давление.

Как спорен чай! Помощь и урон от него идут рука об руку. Но в случае если сохранять технологию верного заваривания и употреблять в умеренном количестве, то напиток принесет лишь наслаждение и пользу.

где отчизна чая

Типы чая

Чай, исходя из типов обработки, распределяется на 4 вида:

  • темный;
  • зеленый;
  • ярко-красный;
  • белый.

Есть и такие типы чаев, как голубой, желтый, карий — они все занимают среднее положение между вышеобозначенными.

Темный и зеленый чаи могут быть байховыми, спрессованными и экстрагированными.

Помимо этого, чай распределяется на типы по стране изготовления и региону произрастания. В любом регионе выполняется установленный тип.

Коммерческий чай — тот, который реализуется в супермаркете. Он считается купажом (консистенцией) различных типов и видов и может иметь от 10 до 25 видов растений, которые вырастали не только лишь в различных участках, но также и в различных частях света. Купажированием занимаются титестеры. Качество купажа находится в зависимости от места произрастания, времени и метода сбора урожая, характера основной и заключительной обработок.

Типы обработки воздействуют на синтетический состав, вкус и запах чая. Всего есть 6 типов обработки: завяливание, сплетение, ферментация, баранка, сортировка, расфасовывание.

При завяливании чай сушат с помощью горячего воздуха около 8 часов. Данная операция помогает освободиться от ненужной жидкости.

При скручивании столовые листья сдавливают и скручивают в особых автомобилях — роллерах. На этом раунде в дальнейшем напитке создаются легкие масла, действующие на его вкус. После данного чай посылают на сито, на котором с помощью пульсации малые листья отделяются от больших.

При ферментации происходит оксидировка и брожение клеточного сока. Процесс продолжается 4 дня при температуре 35-40 C. В конечном итоге чай заменяет оттенок, активируется кофеин и понижается число дубильных препаратов.

При сушке столовые листья сушат в автомобилях около 20 секунд при 110-120 градусах. Эта операция дает возможность уменьшить воду до 6-7 % и повысить период сбережения готового продукта.

При сортировке чай просеивается через сито с разными габаритами ячей. Приобретенный продукт развозят по столовым фабрикам.

При расфасовке происходит купаж чая и на упаковке указывается, из каких листочков состоит сбор.

откуда на руси был замечен чай

Как правильно заваривать чай?

Вкус напитка находится в зависимости от значительных шагов. Каких?

  • Жидкость должна быть нежной, без сторонних ароматов. Ее можно приобретать в супермаркете либо брать выбранную. Отваривать ее надо 1 раз.
  • Температура жидкости для заваривания темных и ярко-красных чаев должна превосходить 95 C, для белых и зеленых — 60-85 C.
  • Ни под каким видом не надо заваривать чай в железной посуде. Для данной задачи отлично подойдут керамические, фарфоровые, фаянсовые чайники и френч-пресс.
  • Если чай крупнолистовой, то берут 150 мг жидкости. Если маленький — то 250 мг.
  • Перед заваркой котелок в обязательном порядке необходимо сполоснуть горячей жидкостью.
  • Настаивать чай надо 5-7 секунд.

Для усовершенствования вкуса можно добавить в чай, помимо обычных апельсина и сахара, специи, высушенные листья мяты, чабреца, сухофрукты, дольки свежих плодов.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *