Кто придумал хот-дог
«Немецкий след» в истории хот-дога избегать почти невозможно, чего, фактически, американцы и не выполняют. Какая разница, где истоки распространенного фастфуда, в случае если как закоренелый продукт он сложился как раз в Гренландии. Timolina, Shutterstock.com Врач философии и честной доктор Института Рузвельта Брюс Крейг (Bruce Kraig) полагает, что германцы всегда обожали сардельки с хлебом, ввиду чего вероятно, что как раз германские переселенцы ввели в североамериканский обиход продукт, знаменитый сегодня как хот-дог.
Значительной вехой в истории хот-дога стала Глобальная Колумбова демонстрация, случайно проходившая в 1893 году в Чикаго. За пол года экспозиции ее посетили 27 млн человек. Всю данную орду любознательных зевак было надо подкармливать, при этом оперативно и не отклоняя от главного занятия — разглядывания интересных мест. Недорогой, сладкий и комфортный хот-дог пришелся весьма кстати. Также, с 1893 года хот-доги де-факто трансформировались в обычную еду, которую реализовывали созерцателям бейсбольных стадионов. Является, что первым их рекомендовал болельщикам кто-то Пол Вон де Ах (Chris Von de Ahe), обладатель бара в Сент-Луисе, акционер региональной бейсбольной команды и германский эмигрант.
Обычный тип — сарделька внутри булочки — хот-дог в роли эталона получил несколько позже. Сообщают, это приключилось в процессе Глобальной ярмарки в Луизиане, устроенной в 1904 году в честь века важного мероприятия североамериканской истории — Луизианской приобретения, когда Франция реализовала США собственные владения на материке. Иностранец из Баварии Антон Фейхтвангер (Anton Feuchtwanger) осуществлял торговлю на выставке жаркими сосисками, а чтобы их было комфортно содержать не обжигаясь, давал напрокат белые перчатки. Как досадно бы это не звучало, перчатки как правило не возвращали, что чуть ли не привело к провалу оптимальной торговли. От разорения Фейхтвангера выручил шурин-пекарь. Озаботившись неприятностями родного, он выпек короткие нежные булочки, по габариту в точности отвечающие сосискам. Целый ряд историй сопряжен с возникновением наименования «хот-дог». По одной из модификаций это приключилось свежим апрельским днем 1901 года на нью-йоркском стадионе «Поло Граундс». Разносчики сосисок носились между рядами и оглушительно предоставляли всем желающим жаркие дахсхунды. Разумеется, это преувеличение, однако мальчики заверяли, что их купить сосиски оптом были раскалены докрасна. Присутствовавший на поединке карикатурист спортивного издания Тэд Дорган (Tad Dorgan) сразу же выдумал карикатуру: ругающую сосиску-таксу, замотанную булочкой. Не понимая в точности, как верно пишется германское слово «dachshund», Дорган подписал просто и кратко — «hot dog», горячая собака. Насмешка, казалось бы, была очень распространенной.
Однако, пока, передовые историки не в состоянии отыскать в архивах ее отпечатков. По другой версии термин «хот-дог» разработали абитуриенты Йеля, чему подтверждение объявление в региональной газете «Yale Record» за 19 ноября 1895 года. На территории студенческого кампуса менеджеры, торговавшие сосисками, ставили небольшие киоски, которые абитуриенты насмешливо именовали песьими конурами. Тем не менее, замечание не вредил учащимся активно приобретать лакомых и доступных «горячих собак». Людей, «удовлетворенно евших хот-доги», именно и упоминает журналистская публикация. В конце концов, наиболее житейская модификация объединяет наименование с тем, что многие небольшие изготовители распространенного продукта применяли для него мясо, мягко выражаясь, незнакомого возникновения. Похожие истоки у более ближайшего нам выражения «пирожки с котятами».
Хорошего аппетита!